花样腾冲之美食
作者：佚名 文章来源：本站原创 点击数： 更新时间：2006-8-17
玉泉园
雕木门外大水车慢悠悠的转动，阳光闻着桌上饭菜的香味赶来凑热闹。听听同伴瞎编玉泉园的来历，据说先前只是小规模的，精明的老板做着做着有了钱就旁边买一块地盖个二期，生意又火了又买地再接着盖三期，于是这园子里就有了三个时期的建筑而且有越开越大的趋势。各人忙着夹菜顺代着认可她的分析。可不是嘛！在腾冲这个地方能见到像江南水乡的“大观园”那肯定是不简单呢！分析归分析，酒菜才是正理。
酒过三巡，另一位资深人士透露这园中的另一个秘密，在开水房那边有一眼泉水，它的成份可是极品，就云南来说都少见更别提西南三省了，是什么泉水啊！这么精贵，打着饱嗝一干人等摸向了开水房，问伙计要来水瓢硬是不顾仪态爬着地打上一瓢，性急的接过来就一大口，眨眨眼，递给下一个人，下一人接过来也一大口，歪歪嘴递给下一个人，就这么传啊传，直到最后一个人小心的抿了抿唇，一脸同情的看着递水给他的人。
特色：地道腾冲风味，园内有一眼泉水在园中四处回旋，是腾越古十二景之一的“玉泉印月”，秀色可餐。
菜式推荐
鹅肉：肉是极品，油汁更不能错过，推荐用米饭加点油汁（不能多），加上点盐和八角面拌饭吃，那滋味“给个皇帝都不做”。
包谷蛋糕：新鲜包谷磨成浆，嫩黄嫩黄的，加上新鲜鸡蛋和面粉不掺一丁点水（就算是清洌甘甜的泉水也不要）做出来的包谷蛋糕吃到最后一口都在叫好。
酸腌菜拌肉：酸腌菜的水嫩加上烧得脆脆的肉两种截然不同的料材结合一起不得不佩服这道菜的创意。一软一硬塞进嘴里可怜舌头真不是个东西，统一接待。
咸菜拼盘：少了腾冲正宗干豆豉，那就不是咸拼了。得大声叫小妹上双份。见识见识吃咸点看淡点的意境。
扯鸡：吃这道菜就别想着“禽流感”什么的了，可怜这长得嫩生生的鸡咋就碰上这世道，全国人民拿鸡不当鸡，当老鼠似的。鸡肉嫩滑和着麻油更滑好几次差点滑出嘴咬到舌头，配料花椒香味浓，口味好像弥勒花椒鸡。
大薄片 把猪耳朵、舌头用特殊的加工方法制作成大如手掌、薄如纸片的片状，往墙上丢时不会掉下来，故名“大薄片”，配上佐料，味道特别。 20元/份
泉水：园子里就有一个出水口，自然上桌的饭菜都是用泉水做的，有兴致的话还可以请小妹打上一壶喝两口。
特此感谢大蕃茄传媒特别供稿！
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